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Bar Bibel by Cihan Anadologlu

Cihan Anadologlu, Barkeeper der Bar Circle im Hearthouse München, zählt zu den besten Mixologen seiner Zunft. Er ist weitgereist und hat sich von renommierten Bartendern wie Spitzenköchen gleichermaßen inspirieren lassen. Mit seinem ersten Buch Bar Bibel, das im Callwey Verlag erschienen ist, präsentiert Anadologlu 50 seiner besten Eigenkreationen sowie 200 perfektionierte Klassiker von Gin-, über Vodka- bis hin zu Whiskey-Cocktails. Das Buch birgt zudem eine kleine Geschichte des Cocktails sowie alles Wissenswerte rund um Säfte, Sirups und Espumas. Auch widmet sich die Bar Bibel mit raffinierten Rezepten, dem spannenden Thema des Food- und Cocktailpairings. Der Autor verrät, was zur unverzichtbaren Ausstattung für Einsteiger und Profis gehört und zeigt verschiedene Techniken an der Bar. Die derzeit wichtigsten Protagonisten der internationalen Barszene präsentieren zu guter Letzt ihre besten Kreationen in Gastbeiträgen. Das Buch wird so zu einem Kompendium für die besten Drinks und Cocktails, das in keiner Hausbar fehlen darf. Eine Bibel eben!

Cihan Anadologlu
BAR BIBEL
2017. 240 Seiten, 95 Abbildungen
25 x 28 cm, gebunden mit Sonderausstattung
€ [D] 39,95 / € [A] 41,10 / sFr. 53,90
ISBN: 978-3-7667-2280-5

 

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