Belmond La Residencia, Mallorca | Spanien

Ruhe und Stille verbindet man nicht unbedingt mit Mallorca. Doch abseits der Touristenströme, im Nordwesten der facettenreichen Insel, dort wo die Berge so dramatisch ins Meer fallen, gibt es einen malerischen Ort: Deià, eine Künstlerkolonie an den Hängen einer 1.200 Meter hohen Bergkette mit einer Kirche, Museum, ein paar Boutiquen, mehreren Bars und Restaurants, vielen Künstlern, dutzenden mediterraner Gärten und einem Duft von Rosen und Zitronen. Schon Frédéric Chopin und der englische Schriftsteller und Poet Robert Graves liebten diesen Ort. Am Ausgang des kleinen Bergdorfs mit den typischen Steinhäusern, leicht erhöht, mit grandiosem Blick auf die pittoresken Hügel des zum Weltnaturerbe gehörenden Tramuntana Gebirges schmiegt sich die Edelherberge Belmond La Residencia in die mediterranen Hänge. Unten funkelt das blaue Mittelmeer.

Der Urlaub beginnt bereits nach Verlassen des Flugzeugs mit einem exzellenten Abholservice des Fünf-Sterne-Hauses am Gepäckband des Flughafens und der bereitstehenden Limousine. Eine Dreiviertelstunde dauert die Fahrt ins Inselinnere, vorbei an Valldemossa, weiter Richtung Sóller auf der kurvenreichen, spektakulären Uferstraße bis Deià.

Ein Hotel mit Geschichte und Geschichten

In dieser magischen Landschaft hat der gebürtige Berliner Axel Ball 1984 zusammen mit seiner amerikanischen Frau Kristen zwei rebenumrankte, historische Herrenhäuser – Son Canals und Son Moragues – aus dem 15. und 16. Jahrhundert zu einer harmonischen Einheit zusammengefasst und das Ganze in ein individuelles 15-Zimmer Boutiquehotel mit viel Platz an den Wänden für Werke lokaler Künstler verwandelt. 1987 erwarb der englische Entrepreneur, Abenteurer und Visionär Sir Richard Branson, der übrigens in erster Ehe mit Balls Frau Kristen Tomassi verheiratet war, das Anwesen und erweiterte es zu einem Luxusresort im mallorquinischen Landhausstil mit privatem Charakter und herausragendem Service.

Lady Di liebte La Residencia

Seitdem lockt die Oase rustikal-vornehmer Gelassenheit und Schönheit Stars und anspruchsvolle Gäste aus aller Welt nach Deià: Lady Di, Francis Ford Coppola, Michael Douglas, Tom Hanks, Leonardo DiCaprio, Philippe Starck, Kate Moss, Bianca Jagger… . Viel Platz und Privatsphäre sind bei 16 Hektar, inklusive eigenen Oliven- und Zitronenhainen, garantiert. 2002 trennte sich Branson vom La Residencia und Belmond Ltd. übernahm das außergewöhnliche Hotel. Alle 67 Zimmer und Suiten sind aufgrund historischer und baulicher Gegebenheiten unterschiedlich in Größe und Schnitt: mit Terrakotta-Fliesen auf den Böden und Holzbalken an den Decken, mit offenen Kaminen und schweren Truhen in den Fluren. Die Refugien sind individuell eingerichtet, mit edlen Stoffen, einheimischen Antiquitäten und moderner Kunst an weißgetünchten Wänden. In den großen Vier-Pfosten-Betten schläft man himmlisch. Man sitzt im eigenen Garten, Patio oder auf von Lavendel und Rosen umkränzten Terrassen – zum Teil mit Privatpool. Wohin man auch schaut, jeder Ausblick gleicht einem Gemälde.

In lauen Sommernächten leuchten die Kerzen auf der Terrasse des „El Olivo“ Restaurants

Neben luxuriösen Unterkünften und einem exklusiven Spa ist das Belmond La Residencia auch berühmt für seine exzellente Gourmetküche. Das vielfach ausgezeichnete Restaurant El Olivo, in einer ehemaligen Olivenmühle, zieht seit Jahren Feinschmecker der ganzen Insel magnetisch an. Deshalb unser Tipp: auf jeden Fall reservieren. Chef de Cuisine Guillermo Méndez ist schon eine kleine Ewigkeit hier und war bereits Sous Chef unter Sternekoch Josef Sauerschell und rückte nach dessen Weggang später zum Executive Chef auf. Er kocht kreativ-klassisch, mit Liebe zum Detail und optischer Perfektion. Zum letzteren trägt sicher auch seine Zusammenarbeit mit der Künstlerin Mirenchu bei, die abgestimmt auf seine kulinarischen Kreationen wunderschöne Glasteller und Porzellan für ihn designt hat. An Romantik schwer zu übertreffen ist an lauen Sommerabenden, die von üppig blühenden Pflanzen umrankte, mit Kerzen illuminierte Terrasse des El Olivo. Méndez Sóller-Garnelen auf einem Salzbett mit Seebohnen sind sensationell, ebenso wie das Risotto mit Plankton oder die Lammschulter in Olivenkruste. Auch für das Pool-Restaurant und das Café Miró zeichnet Méndez verantwortlich. Hier sind die Tapas ein absolutes Muss.

Kunst und Künstler in Deiá

Kunstliebhaber werden begeistert sein von den Werken Mirós, die es seit 2015 in der Bar und im Restaurant Cafe Miró zu bewundern gibt. Weitere moderne einheimische Künstler zählen ebenfalls mit zur privaten Kunstsammlung im gesamten Haus. In der Hotelgalerie Sa Tafona finden das ganze Jahr über Ausstellungen statt. Künstler bieten im Rahmen des Artists-in-residence-Programms Meisterkurse in Mal- und Zeichentechniken und Skulpturengestaltung an. In regelmäßigen Abständen finden auch klassische Konzerte an einem weiteren Juwel des Hotels statt: einem einzigartigen Steinway-Flügel von 1887.