Neuer Culinary Director für preisgekröntes Luxusresort
Der renommierte Koch André Kaiser tritt die Position des Culinary Directors im The Chedi Andermatt an. Das Luxusresort ist bekannt für sein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant The Japanese, das ab sofort von Kaisers internationaler Erfahrung profitieren wird.
Internationale Erfahrung in der Spitzengastronomie
Seit über 20 Jahren steht André Kaiser in der Küche und hat sich weltweit einen Namen gemacht. Mit seiner Leidenschaft für die Kulinarik begann er seine Karriere im Maritim Seehotel Holsteiner Hof in Timmendorfer Strand, Deutschland. Es folgten Stationen im Shangri-La Barr Al Jissah Resort & Spa im Sultanat Oman, Fairmont Singapore & Swissôtel, The Stamford Singapore und im Fairmont Doha. Zudem begleitete er kulinarisch Events wie den FIFA World Cup 2022 sowie das Qatar Economic Forum 2023. Diese Erfahrungen prägten seinen hohen Kochstil, der ihm bis heute 14 Gault-Millau-Punkte einbrachte.
«Ich freue mich darauf, einmal in alpiner Umgebung zu arbeiten», sagt André Kaiser, «und dabei so unterschiedliche Angebote wie The Restaurant, The Lobby und The Bar, The Cigar und Wine Library sowie natürlich die beiden Gourmetrestaurants The Japanese und The Japanese at Gütsch on 2400 M zu unterstützen.» André Kaiser hat seine Stelle am 16. September angetreten und wird die kulinarische Vielfalt des Chedi in Andermatt leiten und weiterentwickeln.
Weitere Informationen erhalten Sie unter: https://www.thechediandermatt.com/de/
