Buchrezension: „Zu Gast auf dem Oktoberfest“ von Franz Kotteder

Franz Kotteders „Zu Gast auf dem Oktoberfest“ ist eine Hommage an das weltberühmte Münchner Volksfest, die sowohl kulinarische als auch kulturelle Aspekte des Oktoberfests beleuchtet. Kotteder, der als langjähriger Wiesn-Reporter gilt, teilt sein umfassendes Wissen und seine persönlichen Erlebnisse rund um das größte Volksfest der Welt auf 224 Seiten. Sein neuestes Werk vereint geschickt Kochbuch, Lesebuch und Bildband in einem und bietet so facettenreiche Einblicke in die Welt der Wiesnzelte, Biertraditionen und Gaumenerlebnisse unterhalb der Bavaria auf der Theresienwiese.

Kulinarische Entdeckungen und Traditionen

Das Herzstück des Buches sind über 50 Originalrezepte, die von den Küchenchefs der großen und kleinen Festzelte stammen. Die Rezepte reichen von traditionellen bayerischen Gerichten wie Krustenschweinsbraten und Steckerlfisch bis hin zu modernen Kreationen wie Geschmortes Pulled Pork und verschiedenen vegetarischen Optionen. Kotteder zeigt, wie das Oktoberfest seine traditionellen Wurzeln bewahrt, sich aber auch an moderne Geschmäcker anpasst. Besonders spannend ist die Mischung aus altbewährten Klassikern und neuen Trends, die den Leser sowohl mit bekannten als auch überraschenden kulinarischen Ideen vertraut macht.

Alle Rezepte sind klar und verständlich beschrieben, was das Nachkochen auch für Hobbyköche leicht macht. Die Gerichte zeigen Vielfalt und Qualität, die das Oktoberfest in kulinarischer Hinsicht ausmacht. Die hochwertigen Fotos, die jedes Rezept begleiten, machen nicht nur Appetit, sondern vermitteln auch den einzigartigen Charme der Wiesn.

Geschichten und Geheimtipps

Neben den Rezepten bietet das Buch einen tiefen Einblick in die Geschichte und Traditionen des Oktoberfests. Kotteder erzählt Anekdoten und schildert persönliche Erlebnisse, die das Fest lebendig und greifbar machen. Diese Erzählungen sind mehr als nur eine Ergänzung zu den Rezepten – sie machen das Buch zu einem kulturellen Begleiter, der den Leser auf eine Reise hinter die Kulissen der Wiesn mitnimmt. Besondere Geheimtipps bieten auch eingefleischten Oktoberfest-Gängern neue Perspektiven und entführen den Leser in weniger bekannte Ecken des Festes.

Eine der Stärken des Buches ist die Art und Weise, wie Kotteder die Festzelte vorstellt. Jedes Zelt wird detailliert beschrieben – von der Historie über die typischen Gerichte bis hin zur besonderen Atmosphäre, die jedes Zelt auszeichnet. Für Neulinge auf der Wiesn bietet das Buch wertvolle Orientierung, während es selbst erfahrenen Wiesngängern Neuentdeckungen bietet.

Optische und literarische Gestaltung

Die visuelle Gestaltung des Buches ist sehr gelungen. Die Bilder, die sowohl die Atmosphäre der Zelte als auch die verschiedenen Gerichte einfangen, verleihen dem Buch eine emotionale Tiefe. Diese optische Qualität macht das Buch nicht nur zu einer Fundgrube an Rezepten, sondern lädt auch zum Schmökern ein.

Literarisch überzeugt Kotteder durch einen klaren, informativen und gleichzeitig unterhaltsamen Schreibstil. Die Texte sind gut recherchiert und geben einen tiefen Einblick in die Traditionen und Hintergründe des Oktoberfests, ohne dabei trocken oder gar belehrend zu wirken. Das Buch schafft es, informativ zu sein, ohne den Leser mit zu vielen Details zu überladen.

Blick hinter die Kulissen

Ein besonderer Mehrwert des Buches liegt in der kulturhistorischen Tiefe, die Kotteder bietet. Er schildert die lange Geschichte des Oktoberfests und zeigt auf, wie sich das Fest seit seiner Gründung im Jahr 1810 entwickelt hat. Dabei geht er nicht nur auf die historischen Ursprünge ein, sondern beleuchtet auch die sozialen und kulinarischen Veränderungen, die das Fest im Laufe der Jahre geprägt haben. Diese historische Einbettung macht das Werk Kotteders zu einem wertvollen Begleiter, der das Oktoberfest in all seinen Facetten verständlich und erlebbar beschreibt.

Eine gelungene Huldigung an die Wiesn und ihre Traditionen

Das von Franz Kotteder im Juli dieses Jahres im Callwey Verlag erschienene Werk „Zu Gast auf dem Oktoberfest“, ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist eine umfassende Huldigung an die traditionsreiche Wiesn in München. Es vereint vielseitige Rezepte, interessante Geschichten und Geheimtipps in einem und wird sowohl Neulinge als auch eingefleischte Oktoberfest-Fans begeistern. Die gelungene Kombination aus Tradition und Moderne macht es zu einem Must-have für alle, die das Oktoberfest lieben und tiefer in seine Kultur eintauchen möchten. Dieses Buch ist ein wunderbarer Begleiter für die Küche, die Couch und als Vorfreude auf den nächsten Wiesn-Besuch. Ob als Geschenk oder für den eigenen Gebrauch – „Zu Gast auf dem Oktoberfest“ bietet eine gelungene Mischung aus Gaudi, Geschichte und allerlei Schmankerln.