Hotel Mignon Meran Park & Spa – Familiengeführtes Hideaway für Gourmets

Mit rund 300 Sonnentagen im Jahr ist Meran sowohl im Sommer als auch im Winter ein attraktives Reiseziel. Umgeben von einer beeindruckenden Bergkulisse bietet die Kurstadt eine einzigartige Mischung aus Stadt und Natur mit mediterranem Flair. Dafür sorgen auch die zahlreichen Olivenbäume und Palmen in den Gärten und Parks. Mittelalterliche Laubengänge, Burgen, Kirchen und Stadttore zeugen zudem von der großen Vergangenheit Merans, das ab dem 13. Jahrhundert sogar zur Hauptstadt Tirols aufstieg.

Das milde Klima und die heilende Wirkung ihrer Thermalquelle lockten bereits im 19. Jahrhundert wohlhabende und prominente Gäste nach Meran, das mit dem Titel „klimatischer Winterkurort“ werben konnte. So soll auch Kaiserin Sissi von Österreich diese Mischung genossen und entscheidend dazu beigetragen haben, dass sich Meran als Kur- und Kulturstadt etablieren konnte. Das 1874 erbaute und von 1912 bis 1914 erweiterte Kurhaus ist heute noch Wahrzeichen und kulturelles Zentrum der Stadt sowie ganzjähriger Austragungsort internationaler Veranstaltungen.

Zentral in Meran gelegen

Unweit von Kurhaus, Therme, Sissi-Park inklusive Denkmal der beliebten Kaiserin und direkt neben der Postbrücke an der Passer gelegen, befindet sich ein wohltuender Rückzugsort: Das Hotel Mignon Meran Park & Spa ist ein echtes Hideaway inmitten der Stadt und von einer 10.000 Quadratmeter großen Parkanlage umgeben. War der Gast eben noch beim Einkaufen in der historischen Laubengasse und beim Flanieren in der pulsierenden Altstadt, betritt er plötzlich eine andere Welt. Vögel zwitschern zwischen jahrhundertealten Zedern, auf dem gepflegten Rasen laden Bänke und Liegen zum Verweilen ein. Selbst für einen Hundepark ist auf dem weiträumigen Areal noch Platz.

Hier befindet sich auch das 2.000 Quadratmeter große Park Spa auf drei Ebenen mit Dachterrasse: Es umfasst einen Outdoor- und einen Indoor-Pool, die ganzjährig auf wohlige 30 Grad beheizt werden, Whirlpools mit Massageliegen, einen Palmen-Kieselsandstrand sowie eine Bonsai-Lounge. Herzstück des Park Spa ist eine exklusive Saunawelt aus drei unterschiedlich heißen Räumen, Dampfbädern sowie Salina- oder Eisgrotte. Zur Erholung stehen ein Seerosen-Ruheraum, ein Beduinen-Ruhezelt mit bequemen Sofas und Relax-Körbe zur Verfügung. Auf Wunsch kann der Gast Behandlungen mit Produkten von Maria Galland, aber auch Maniküre, Pediküre, Aromakosmetik-Bäder, Peelings und Massagen buchen.

Wellness-Pionierin Zensi Glatt

Die Gründerin des Hotels, Zensi Glatt, und Urgroßmutter von Juniorchef Philipp Ellmenreich war übrigens Wellness-Pionierin, die auf Kuren in Österreich wohltuende Buttermilchbäder und Schwitzkuren entdeckte und diese Innovation mit nach Meran brachte. Sie schuf aus der einfachen Pension Mignon ein Luxushotel, das bald zu den ersten Häusern am Platz zählte, und Schauspieler, Adelige, Staatsmänner sowie andere Berühmtheiten beherbergte. In den 1960er Jahren übernahm ihre Tochter Irmgard Amort die Leitung und holte später ihre Tochter Sissi Amort-Ellmenreich mit ins Boot. Von beiden gemeinsam wird das Hotel Mignon Meran bis heute in zweiter und dritter Generation geführt.

Zimmer als Rückzugsorte

Wahre Rückzugsorte sind auch die Zimmer im Mignon Parkhotel. Gäste können sowohl im Haupthaus als auch im Nebenhaus übernachten. Das Angebot reicht vom Einzelzimmer mit 22 Quadratmetern bis zur dreimal so großen Spa-Suite mit zwei Schlafzimmern, einem Wohnraum und privater Dachterrasse mit Whirlpool, Infrarot- und finnischer Sauna sowie 360°-Rundumsicht auf die Bergwelt über Meran. Insgesamt bietet das Hotel eine Auswahl an 50 Zimmern und Suiten mit unterschiedlichen Größen und Ausstattungsbesonderheiten. Allen gemeinsam sind ein stilvolles Interieur, Holzparkett, hochwertige Betten, Kissen à la carte, modernes technisches Equipment vom Flachbild-Fernseher bis zur Klimaanlage sowie eigene Balkons oder Terrassen. Als Dekoration zieren viele Wände Bilder von Zenzi Glatt, die bis zu ihrem Tod im Jahr 2020 mit stolzen 105 Jahren noch begeistert malte – sowohl abstrakt, als auch mit Anklängen aus der Natur.

Wer seine Räumlichkeiten so genießt, dass er sie auch für das Spätfrühstück (bis 12 Uhr) nicht verlassen möchte, kann gegen Aufpreis auch im Zimmer frühstücken. Das sollte der Gast aber nicht jeden Tag machen. Denn das reichhaltige Frühstückangebot ist, wie die gesamte Kulinarik, ein Highlight im Mignon. Neben hausgemachten Marmeladen, frisch gepressten Säften, eigenem Bienenhonig und Gebäck aus der Mignon-Patisserie gehören dazu diverse Eierspeisen aus der Showküche. Die heißen Getränke erfüllen ebenfalls jeden Geschmack und werden natürlich am Platz serviert.

Die meisten Gäste entscheiden sich für die Gourmet-Halbpension

Die meisten Hotelgäste buchen bei ihrem Aufenthalt eine Gourmet-Halbpension. Neben dem beschriebenen Frühstücksbuffet ist darin ein 6-Gang-Gourmetdinner à la carte mit reichhaltigem Salat- und Antipasti-Buffet sowie Grillgemüse und verschiedene Hausdressings enthalten. Wem das abends zu viel ist, kann auch ein leichteres Wellness-Vital Menü bestellen. Küchenchef Hanspeter Humml verwendet bei seinen Gerichten bevorzugt regionale Zutaten. Zusätzlich bietet er eine Auswahl an vegetarischen Gerichten sowie Gluten- und Laktosefreies nach Absprache.

Themenabende sorgen für Abwechslung

Damit auch bei länger residierenden Gästen keine Langeweile aufkommt, gibt es am Abend wechselnde Themenabende wie einmal pro Woche ein Fischbuffet, Südtiroler Abend oder Käsebuffet. Auch für eine entsprechende Weinbegleitung ist gesorgt: Eine gut sortierte Vinothek bietet erlesene Südtiroler Weine, internationale Raritäten sowie beste italienische Weine. Dazu offeriert der hauseigene Maître d’Hotel zweimal im Monat eine exklusive Weinverkostung. Doch auch die Palette an offenen Weinen wechselt täglich, sodass ebenfalls „Wenig-Trinker“ auf ihre Kosten kommen und ausgewählte regionale Tropfen kennenlernen können.

Vor oder nach dem Dinner geht es an die gut sortierte Hotelbar. Gin-Fan Philipp Ellmenreich sorgt dafür, dass seine Gäste regelmäßig neue Sorten probieren können. Darunter auch alkoholfreie Varianten. Jeden Abend gibt es zudem eine Cocktail-Empfehlung. Ein besonderes Schmankerl findet jeden Dienstag ab 18.30 Uhr an der Bar statt. Dann gibt es Cocktails zusammen mit der Hoteliersfamilie Amort-Ellmenreich.

Meran ganzjährig kulturell und über „Waalwege“ erkunden

Doch am nächsten Morgen heißt es fit sein, denn Meran lockt mit einer Vielzahl an Unternehmungen. Frühaufsteher können den Tag mit einer Trainingseinheit im Fitnessraum oder mit dem hoteleigenen Wellness-Coach beim Yoga oder mit Wassergymnasik starten. Wer zu gut zu Fuß ist, kann später auf den zahlreichen „Waalwegen“, ehemalige Pfade entlang der Bewässerungskanäle, die Gegend erkunden. Das Hotel bietet zu einigen einen Shuttleservice an. Der bekannteste und beliebteste Themenweg in Meran ist natürlich der „Sissi-Weg“, der der Kaiserin Elisabeth von Österreich gewidmet ist. Dieser Weg verbindet die sehenswerten Gärten von Schloss Trauttmansdorff mit dem Stadtzentrum über elf Etappen und Sehenswürdigkeiten. Wer höher hinaus will, auf den warten urige Almen und imposante Gipfel, die auch mit dem Mountainbike erklommen werden können.

Kulturfreunde können übrigens das ganze Jahr über Meran besuchen: Vom Merano Flower Festival im Frühling, Open-Air-Events im Sommer, dem Traubenfest im Herbst und dem Weihnachtsmarkt im Winter wird in Meran immer gefeiert und beim Törggelen geschlemmt.

Die traditionsreiche Kurstadt ist insofern immer eine Reise wert, besonders in einem Hotel, das es an Entspannung, Komfort und Gastfreundschaft an nichts fehlen lässt.

---