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Wenn Alpenküche auf norddeutsche Küste trifft: Christoph Parzer feiert Premiere beim 39. Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Oktober 22, 2025 in , /von

Mitte Oktober 2025 verwandelte der 38-jährige Oberösterreicher Christoph Parzer den historischen Friederikenhof bei Lübeck in eine Bühne für eine außergewöhnliche Geschmacksreise zwischen Traunsee und Elbe-Lübeck-Kanal. Anlässlich des 39. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals demonstrierte der mit 14,5 Punkten und 2-Hauben im Gault&Millau ausgezeichnete Koch, warum der kulinarische Alpen-Küsten-Dialog unbedingt intensiviert und fortgeführt werden sollte. Zusammen mit Teilen […]

Das Food & Boutique-Hotel „Badia Hill“ in den Dolomiten

Februar 27, 2025 in /von

Das Badia Hill ist seit 2022 eine neue, feine Adresse in den Dolomiten, die sich durch modernes Design, exzellente Küche und tiefgehende Entspannung auszeichnet. Die beiden Gastgeber, Sommelière Michaela Mair und Spitzenkoch Marco Verginer, haben hier in Alta Badia, Südtirol, ihre Vision eines perfekten Rückzugsortes als Food & Boutique-Hotel verwirklicht, das derzeit auf dem besten […]

Buchrezension: „Zu Gast auf dem Oktoberfest“ von Franz Kotteder

September 20, 2024 in /von

Franz Kotteders „Zu Gast auf dem Oktoberfest“ ist eine Hommage an das weltberühmte Münchner Volksfest, die sowohl kulinarische als auch kulturelle Aspekte des Oktoberfests beleuchtet. Kotteder, der als langjähriger Wiesn-Reporter gilt, teilt sein umfassendes Wissen und seine persönlichen Erlebnisse rund um das größte Volksfest der Welt auf 224 Seiten. Sein neuestes Werk vereint geschickt Kochbuch, […]

Fest für die Sinne: Das 38. Schleswig-Holstein Gourmet Festival

September 16, 2024 in , /von

Seit 1987 lockt das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) Feinschmecker und Spitzenköche in den hohen Norden Deutschlands. Die Veranstaltung hat sich über Jahrzehnte als eine der wichtigsten kulinarischen Plattformen etabliert und bietet nationalen und internationalen Star- und Sterneköchen eine exklusive Bühne. In der diesjährigen 38. Saison, die im September 2024 beginnt und bis April 2025 dauert, […]

PURS Luxury Boutique Hotel – Ein Luxusrefugium in Andernach

Mai 27, 2024 in /von

In Andernach am Mittelrhein trifft eine jahrtausendealte Stadtgeschichte auf modernen Luxus. Denn hier befindet sich das PURS Luxury Boutique Hotel – ein Inbegriff für Design, Eleganz und Exklusivität unter Leitung von Gerhard Pohl. Hinter den historischen Mauern der sogenannten „Alten Kanzlei“ verbirgt sich seiner Renovierung im Jahr 2018 ein besonderes Refugium, das innenarchitektonisch von dem […]

Messe-Rückschau auf ITB, Internorga und Gastro Vision: Positiver Ausblick trotz massiver Herausforderungen in der Tourismus- und Hospitalitybranche

März 13, 2024 in , /von

Wenn der Frühling in Deutschland langsam erwacht, tragen die Hospitality- und Tourismusbranche bereits ihre vollen Blüten: Anfang und Mitte März treffen sich ihre Branchenvertreter traditionell in Berlin und Hamburg auf den Messen ITB, Internorga und Gastro Vison. Im Fokus stehen unter anderem der Austausch über neueste Reisetrends und Reiseziele sowie Produkt- und Technologieinnovationen. Doch beide […]

Japanische Meeresfrüchte und hochrangige Diplomaten

Januar 22, 2024 in , /von

Gemeinsames Essen verbindet, weiß der Volksmund. Auch in der Diplomatie und Wirtschaft ist es ein probates Mittel zur Herausarbeitung von Schnittmengen oder zur Präsentation von Produkten und Ideen in angenehmer Gesprächsatmosphäre. Mitte Januar lud das japanische Ministerium für Agrar-, Forst- und Fischereiprodukte (MAFF), im Zuge der Berliner Agrarministerkonferenz, in das Hotel Adlon Kempinski, Berlin. Das […]

37. SCHLESWIG-HOLSTEIN GOURMET FESTIVAL

November 2, 2023 in , , /von

Robin Pietsch kocht mit Felix Lestrat im Friederikenhof, Lübeck Sneaker, Skinny Jeans, Kochschürze, Kochjacke. Betont locker, jedoch durch und durch professionell ging es an diesem Abend Ende Oktober im Romantikhotel Friederikenhof am Elbe-Lübeck-Kanal zu. Der Grund: Sterne- und TV-Koch Robin Pietsch gab sich erstmals anlässlich des 37. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals die Ehre. Seite an Seite […]

Golf Alpin im Salzburger Land: Ein Reiseziel für Golfer und Genießer

Juli 20, 2023 in /von

Wer an Österreich denkt, dem fallen vielleicht zuerst klischeehaft urige Winterurlaube mit verschneiten Alpen, Holzhausarchitektur, zünftigen Jausen oder ähnliches ein, weniger jedoch sportliche Sommeraktivitäten. Doch gerade in den Sommermonaten bzw. zwischen Mai und Oktober kommen insbesondere Golfer in den verschiedenen Regionen des Salzburger Landes auf ihre Kosten: 16 Golfplätze mit neun oder 18 Löchern locken […]

LuxSpots | Interview mit Spitzenkoch Thomas Bühner

Juni 20, 2023 in /von

Thomas Bühner, 1962 im Tecklenburger Land geboren, kocht seit über 20 Jahren in der ersten Liga der deutschen Köche. In seinem Restaurant La Vie in Osnabrück erkochte sich Bühner 2011 seinen dritten Michelin-Stern, davor und danach zahlreiche weitere Auszeichnungen. Heute ist er selbstständig und breit aufgestellt: Er nutzt seine Bekanntheit als Gastkoch bei großen (TV-)Events, […]